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bonjour, j'aimerais tenter votre recette pour une bûche
je pars sur l'idée d'un insert mousse au chocolat qu
Par Anonyme, le 03.12.2020
comment rattraper un nougat trop tendre
Par Anonyme, le 26.11.2020
petit coucou http://renee-r ecettes.center blog.net
Par koukla, le 09.11.2020
juste pour vous dire, où que vous soyez, que nous avons testé votre recette. et que le cake était très bon. me
Par nosybe-madagascar, le 07.11.2020
vraiment vous êtes super je vé que vous aider a gagner
Par Anonyme, le 06.11.2020
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chocolat chocorange génoise gateau
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Date de création : 12.06.2012
Dernière mise à jour :
11.12.2019
176 articles
Chocorange à ma façon
Ingrédients
- 1 génoise > recette
- 1 mousse au chocolat > recette
- 1 glaçage (ci-dessous)
- 1/2 pot de marmelade d'oranges
- Zeste d'1 orange
Préparation
1) Faire une génoise et la laisser refroidir,
2) Faire une mousse au chocolat le jour même pour l'utiliser aussitôt,
3) Fourrer la génoise qui aura 2 niveaux:
Couper le niveau le plus bas et fourrer avec une couche de mousse au chocolat. Replacer le dessus.
Couper le niveau le plus haut et fourrer avec une couche de marmelade d'orange. Replacer le dessus.
4) Réaliser le glaçage ci-dessous:
Glaçage chocolat
Casser en morceaux 200 g de chocolat noir et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Ajouter 6 cl de crème liquide, mélanger et incorporer 30 g de beurre mou en petits morceaux.
Laisser tiédir en remuant de temps en temps.
Verser tiéde, sur le gâteau froid.
Lisser à la spatule ou strier à la fourchette ou élever en pointes à la cuillère.
5) Râper du zeste de l'orange directement au dessus de glaçage avant qu'il ne durcisse.
Mettre au frigo 4 heures avant de consommer.
