Biscuits individuels

Ingrédients..(pour environ 20 chouquettes)

• 63 ml d'eau
• 63 ml de lait
• 80 g de beurre
  
• 1/4 c. à café de sel
• 75 g de farine
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 2 œufs
• 100 g de sucre en grains
• un peu de sucre en poudre

Préparation

Faites bouillir le lait et l'eau avec le beurre coupé en dés et le sel.

Quand le beurre a totalement fondu, ajoutez en une seule fois la farine et la levure, hors du feu.
Remuez énergiquement pour bien mélanger.

Remettez sur feu doux et mélangez pendant une bonne minute pour sécher la pâte.

Versez la pâte dans le bol du robot et ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien à chaque fois.

Remplissez une poche à douille lisse (ou un sac à congélation que vous percerez à un angle) et faites des petits tas de 3 cm de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Rabattez les petites pointes de pâte avec le dos d'une cuillère.

Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre chaque choux et parsemez généreusement de sucre en grains pour la déco.

Mettez au four à 210° C  sans ouvrir le four.

Laissez les entre 20 et 30 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Source: quandloucuisine